Kapučíno dort s třešněmi

Přísady

• 1 sklenice třešní (cca 350 g)
• 1 polévková lžíce práškového cukru
• špetka soli
• 2 porce instantního kapučína
• 1 balení mleté želatiny
• 75 g cukru
• 2 polévkové lžíce rumu
• 1 čajová lžička skořice
• 2 polévkové lžíce škrobu
• 150 g piškotů
• 125 g másla
• 4 balené Philadelphie
• 300 g jogurtu

Postup přípravy

1. Třešně necháme okapat, šťávu zachytíme. Práškový cukr zkaramelizujeme, zalijeme šťávou, přidáme rum, skořici a třešně. Škrob rozmícháme v trošce vody a šťávu zahustíme. Necháme vychladnout.
2. Piškoty rozdrobíme pomocí válečku.
3. Máslo roztopíme a smícháme s piškotovými drobky. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem a směs v ní utlačíme.
4. Philadelphii, jogurt, citrónovou šťávu, sůl a kapučíno vyšleháme elektrickým šlehačem.
5. Želatinu necháme 10 minut bobtnat v 150 ml studené vody, přidáme cukr a zahříváme do rozpuštění želatiny. Poté vmícháme do krému.
6. Třešňovou hmotu rozetřeme na piškoty, na ni dáme krém a 3 hodiny chladíme. Podáváme zdobené rozpuštěnou čokoládou.