Dort s šumivým vínem a citronem

Přísady

• 150 g cukrářských piškotů
• 125 g másla
• 1 neošetřený citron
• 500 g Philadelphie
• 300 g jogurtu
• Špetka soli
• 1 balení dezertního pudinku za studena s citrónovou příchutí
• 200 ml šumivého vína
• 1 balení práškové želatiny
• 75 g cukru

Postup přípravy

1. Piškoty vložíme do sáčku a válečkem na nudle rozdrtíme.
2. Máslo rozpustíme a smícháme s piškoty, vložíme do dortové formy.
3. Z citronu vymačkáme šťávu.
4. Philadelphii, jogurt, citrónovou šťávu a sůl vyšleháme elektrickým šlehačem.
5. Pudink se šumivým vínem vyšleháme do pěny.
6. Želatinu namočíme v 150 ml studené vody a necháme 10 minut bobtnat. Přidáme cukr a na mírném ohni za stálého míchání želatinu rozpustíme. Ochladíme a smícháme s pudinkem a poté s krémem.
7. Krémem naplníme formu. Necháme nejméně 3 hodiny chladit. Před podáváním zdobíme spirálkami z citrónové kůry.