Teplý salát z brambor, pastináku a artyčoků

Přísady

• 120 g sýra Philadelphia Light
• 800 g nových brambor rozkrojených na půlku
• 4 středně velké pastináky, oloupané a nakrájené na 5 cm kousky
• 400 g konzervovaných srdíček artyčoků, scedíme je a rozkrojíme na půlky
• 1 polévkovou lžíci olivového oleje
• 1 polévkovou lžíci sekaného rozmarýnu
• černý pepř na dochucení
• 1 polévková lžíce medu
• 3 polévkové lžíce mléka
• 1 polévková lžíce celozrnné hořčice
• 1 polévková lžíce sekané natě kořenové petržele

Postup přípravy

1. Brambory, pastinák, olej a rozmarýn vložte do pekáče, ochuťte pepřem a zamíchejte. Pečte v předehřáté troubě – v plynové troubě na stupeň 7, v elektrické na 220 °C po dobu 25-30 minut nebo do změknutí.
2. Dejte do servírovací nádoby a přimíchejte artyčoky.
3. Smíchejte sýr Philadelphia, med, mléko a hořčici, přidejte nasekanou petržel a tímto dressingem přelijte zeleninu. Hned podávejte.