Jahodová roláda

Přísady

Piškot:

• 4 vejce
• 100 g jemného cukru
• 100 g hladké mouky
• 3/4 čajové lžičky prášku do pečiva
• 4 lžíce tmavého kakaa
• 50 g tmavé čokolády

Jahodový krém:

• 250 g sýra Philadelphia Original
• 100 g másla
• 300 g čerstvých jahod
• 100 g vyšlehané smetany na ozdobu

Postup přípravy

1. Vyjměte sýr Philadelphia z chladničky a nechte jej zahřát se na pokojovou teplotu.
2. Vyšlehejte bílky, přidávejte po dávkách cukr a pokračujte v šlehání. Pak udělejte to samé se žloutky - přidávejte je postupně a neustále šlehejte. Nalijte do směsi mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Přisypte nastrouhanou čokoládu. Vše jemně promíchejte špachtlí, aby se pěna nezhroutila.
3. Rovnou formu 28 x 42 cm vyložte papírem na pečení. Vložte hmotu do formy, vyrovnejte. Pečte 12-15 minut při 180 ° C.
4. Na stůl položte papírovou utěrku. Upečené těsto dejte na utěrku papírovou stranou nahoru. Pomalu odtrhněte papír. Roládu s ručníkem stočte a nechte vychladnout.
5. Připravte si jahodový krém. Máslo rozšlehejte, po dávkách přidávejte sýr Philadelphia. Přidejte jahody a promíchejte.
6. Rozložte vychladnutý piškot, odstraňte ručník. Těsto potřete jahodovým krémem, stočte a nechejte přes noc v chladničce.
7. Roládu podávejte se šlehačkou a jahodami.