Nacházíte se:
Vepřové medailonky s šumivých vínem, houbovou omáčkou a Philadelphií
počet porcí: 4čas přípravy: 30 min.
čas pečení: 30 min.
Přísady
- 100 g Philadelphia Original
- 750 g oloupané brambory, nakrájené na kostičky
- 10 ml olivového oleje
- 25 g másla
- 400 g jemné vepřové panenka, nakrájené na 4 medailony
- 60 g jemně nakrájené šalotky
- 200 ml šumivého suchého vína
- 100 g hub
- 400 ml houbového nebo zeleninového vývaru
- 150 g francouzských fazolek
- 50 ml odstředěného mléka
- 2-3 čerstvé listy šalvěje
- 1 lžička nakrájené listové petrželky
Postup přípravy
- Brambory vařte ve velkém hrnci s osolenou vodou 10-15 minut.
- Mezitím zahřejte na pánvi olivový olej, polovinu másla a vložte vepřové medailonky. Po zhnědnutí sundejte z pánve a nechte odpočívat.
- Do vypečené směsi přidejte nakrájenou šalotku a zalijte vínem. Přiveďte k varu, přidejte houby a snižte plamen. Vložíme medailonky a za nízké teploty vaříme 8-10 minut.
- Mezitím si uvařte francouzské fazole. Brambory rozetřete do kaše přidáním mléka a zbylého másla. Vmíchejte lístky šalvěje a okořeňte dle chuti.
- Medailonky vyndejte z pánve a do omáčky přidejte Philadelphii, mírně zahřejte až do roztavení. Přidejte petrželku a okořeňte dle chuti.
Nepřehlédněte
Plněné vepřové se švestkami na víněPlněné vepřové se švestkami na víně
Krémové lasagneKrémové lasagne
Thajské zelené kari se sýrem PhiladelphiaThajské zelené kari se sýrem Philadelphia
Kuře na hořčiciKuře na hořčici