Krémové rizoto s uzeným lososem a citronem

Přísady

• 1 cibule (na kostičky)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku (rozmačkat)
• 350 g rýže
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 175 g Philadelphie
• 170 g uzeného lososa (na proužky)
• 1 citron

Postup přípravy

1. Cibuli necháme na oleji zesklovatět, přidáme česnek, rýži a dusíme.
2. Zalijeme vývarem (400 ml), vaříme do odpaření vody, postupně přidáváme po troškách vývar, až rýže natáhne všechnu tekutinu a změkne.
3. Přidáme Philadelphii a necháme rozpustit, přidáme lososa, šťávu z půlky citronu a ozdobíme rukolou.