Krémová račí polévka

Přísady

• 4 pórky
• 20g másla
• 1 lžíce mouky
• 150g raků ve slaném nálevu
• 500ml kuřecího vývaru
• 175g Philadelphia bylinková

Postup přípravy

1. 1 pórek nakrájejte na velmi jemné proužky. Po dobu 3 minut povařte v osolené vodě, poté opláchněte pod studenou vodou a uložte stranou.
2. Vezměte zbývající pórek a smažte v malém hrnci na másle. Posypte moukou a nechte smažit za stálého míchání.
3. Raky sceďte a nálev smíchejte s kuřecím vývarem.
4. Přidejte uvařený pórek a za stálého míchání vařte 15 minut, poté rozmixujte ponorným mixérem.
5. Přidejte Philadelphii a nechte ji na mírném ohni rozpustit. Vložte usmažený pórek a celou polévku udržujte teplou - ne vařící.
6. Raky nakrájejte na proužky.
7. Naservírujte polévku do talířů, vložte kousky raků a dle chuti přidejte kopr smíchaný s Philadelphií.