popis
Nacházíte se:

Krémová račí polévka

počet porcí: 4
čas přípravy: 30 min.

Přísady

Postup přípravy

  1. 1 pórek nakrájejte na velmi jemné proužky. Po dobu 3 minut povařte v osolené vodě, poté opláchněte pod studenou vodou a uložte stranou.
  2. Vezměte zbývající pórek a smažte v malém hrnci na másle. Posypte moukou a nechte smažit za stálého míchání.
  3. Raky sceďte a nálev smíchejte s kuřecím vývarem.
  4. Přidejte uvařený pórek a za stálého míchání vařte 15 minut, poté rozmixujte ponorným mixérem.
  5. Přidejte Philadelphii a nechte ji na mírném ohni rozpustit. Vložte usmažený pórek a celou polévku udržujte teplou - ne vařící.
  6. Raky nakrájejte na proužky.
  7. Naservírujte polévku do talířů, vložte kousky raků a dle chuti přidejte kopr smíchaný s Philadelphií.
Nepřehlédněte